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【大奥】你也想尝尝大奥将军和夫人的食谱吗?

发布时间:2019-07-16 19:20 来源:未知 编辑:admin

  德川家康虽多子多孙,但他亲眼目睹丰臣秀吉的下场,痛感挑选继任是个大难题。

  历史最终证明了这样做是非常正确的。始终维持侧室制度的大奥,作为位于权力中心的女性所建立的组织结构,存在意义无可比拟。

  身居大奥顶点的将军夫人也称为“御台所”,与饮食有着密不可分的联系。“台所”是厨房,“御台”是高贵身份者使用的长方形食案,“台盘所” 是宫中或贵族府邸的御膳部。现代日文的“台所”也是厨房之意。

  将军和御台所虽是幕府最高掌权者,但他们的三餐菜单简朴得出人意料之外。根据季节迁移,菜单会有变化,以下是某日的御台所早餐菜单。

  第一主菜食案:米饭、加蛋的味噌汤、醋拌凉菜、豆腐汁、鱼板、核桃果冻、海带丝、照烧(外层涂抹酱汁的烧烤方式)鲷鱼块、寒天(琼脂)等。

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